Salón

CULINARIO

La gastronomía peruana trasciende fronteras. Es por ello que nuestro Salón Culinario pretende convertirse en la mejor plataforma de comunicación para presentar y promocionar los productos de los expositores a los compradores nacionales e internacionales de la feria.

En la última edición, contamos con más de 10 chefs y bartenders reconocidos como embajadores de un producto Superfood, resaltando las características y cualidades de los productos a través de diversas maneras de preparación y de consumo.

Expertos catadores son los encargados de guiar al público asistente en el proceso de la cata a través de los sentidos y a descubrir las características de productos como el aceite de oliva, vino, pisco, café, cacao, entre otros, y de este modo, maridar la comida con la bebida perfecta.


Conoce a los chefs embajadores del Salón Culinario 2019:

Francesco Delfino

Embajador de la kiwicha

Giovanna Maggiolo

Profesional en chocolatería

Marin Astocondor

Director de Innovación de Nova Escuela

Nicolás Díaz

Chef Embajador de la US MEAT EXPORT FEDERATION

Palmiro Ocampo

Fundador de Ccori Cocina Óptima

Pedro Miguel Schiaffino

Chef - Fundador del restaurante “Malabar"

Raúl Cenzano

Director y fundador de “Paste101 – Aula de Pastelería”

Carlos Pardo Figueroa

Chef asesor del Sumaq Machu Picchu Hotel Luxury Edition en Aguas Calientes

Ursula Loayza

chef Instructor de Pastelería

Salón de

cata

Expertos catadores son los encargados de guiar al público asistente
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Salón del

pisco

Renombrados bartenders haciendo uso de la oferta exportable peruana
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pabellón de

cacao y café

La mejor oferta de cacao y café peruano para el mundo
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Salón

culinario

Variedad de platos usando la oferta exportable peruana
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